新入荷 再入荷

小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール,ノムリエワイン:小布施ワイナリー スパークリングワイン「P」,サルヒツの酒飲みライフ♪「Pピノノワール ブリュット 2012,5/15限定P3倍 赤ワイン 小布施ワイナリー ドメーヌ ソガ,2018 ガズボーン・ロゼ、スパークリング (1500ml)を購入するfor X'ms Discount 10%\r\rシリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。Paul Bara シャンパン 2019年 Grand Cru。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。シャトーメルシャン　オムニス　シラー　メルロー３本セット。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。1976年シャンボール・ミュジニー 1er レ・シャルム ルモワスネ。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。ルイヴィトンワイン。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。新品　ヴーヴクリコ　シャンパングラス。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。Bor Forras 2015ボールフォーラス ＆ピーロート５本セット。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。サヴィニ　レ　ボーヌ 2022 ドメーヌ　ピエール　ギヨーム。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。ドメーヌ・ルフレーヴ ブルゴーニュ・ブラン 2013。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。ドン・ペリニヨン2013　750ml　箱無し。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。サヴェージ ガール ネクスト ドア 2022。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。6000ml 超希少 ペルゴーレトルテ 2018 木箱入り 自然派。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール [ボックス付]シャルル エドシック。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。ケンゾーエステート紫鈴　rindo 2021 750ml 新品未開封。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。シャンパン シャンパーニュ ドンペリニヨン 1995 未開封 箱つき。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。ヴーヴクリコ　イエローラベル　90年代ボトル　セントピーターズバーグ（SPB）。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。UCHIDA MIRACLE 2023 ワイン 750ml 内田　修。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。Chateau Clos J.Kanon 1989 St- Emilion古酒。